Notre Gin Aviver est le fruit d'une sélection méticuleuse d'herbes, de plantes et de baies, cueillies à la main dans nos jardins et nos forêts. Ces ingrédients soigneusement choisis sont ensuite distillés avec passion et savoir-faire, créant un élixir complexe et équilibré, véritable ode à la nature.
Dès le premier contact avec votre palais, les arômes floraux et les notes herbacées du Gin Aviver s'épanouissent, révélant une palette de saveurs harmonieuses et captivantes. Les baies sauvages apportent une subtile douceur fruitée, tandis que les herbes aromatiques confèrent une profondeur délicieusement herbacée. Chaque gorgée est un véritable ballet sensoriel qui éveille vos sens.
Que vous les dégustiez seules, en digestif, ou que vous les utilisiez pour sublimer vos cocktails préférés, nos eaux-de-vie apporteront une touche d'élégance et de raffinement à vos moments de dégustation. Elles sont un hommage à l'art de la distillation et à la richesse des fruits que nous chérissons. Chaque bouteille est un témoignage de notre passion pour la création de spiritueux d'exception, porteurs d'un héritage familial et d'un amour profond pour la nature. Plongez dans cette symphonie parfumée et savourez l'essence même de nos eaux-de-vie, créées pour éveiller vos sens et ravir votre palais.
Nos fruits s’épanouissent sous un soleil généreux et les douces brises du lac Aylmer qui caressent nos terres. Les fruits qui y sont cultivés, nourris par notre sol riche, acquièrent une complexité et une intensité aromatique uniques.
Nous accordons une attention minutieuse à chaque étape de la production, de la cueillette à la mise en bouteille, afin de préserver toute l’essence et la pureté du fruit. Ensemble, tous ces éléments nous permettent de créer nos vins saisonniers hors du commun.
À chaque dégustation, nos vins de petits fruits vous révèleront la richesse de notre terroir par leur parfum unique et leur finesse qui font notre renommée.
Laissez-vous envoûter par nos vins fortifiés, une collection exceptionnelle qui repousse les frontières de l'art. Chaque gorgée de ces élixirs intenses et enivrants vous transporte dans un monde de saveurs riches et complexes.
Nos vins fortifiés sont le résultat d'un mariage subtil entre le savoir-faire ancestral et l'innovation audacieuse. Nous cultivons à la main des fruits biologiques d'exception, puis procédons à une fermentation lente, cette méthode nous permet d’obtenir des vins beaucoup plus complexes. C'est ensuite que la magie opère : par l'ajout d'un spiritueux méticuleusement choisi, nos vins sont fortifiés, créant ainsi des profils aromatiques uniques.
Une vodka artisanale de petit lot, distillée un total de 15 fois afin d'atteindre une pureté absolue et une grande finesse. Elle se distingue par sa pureté et sa douceur par l'absence totale de sensation de brûlure en bouche. Son goût est doux, équilibré, mais complexe et ses arômes sont délicats et agréables. La texture soyeuse de notre vodka et sa longueur en bouche la caractérisent. Que ce soit consommé seul, sur glace ou dans un cocktail sophistiqué, elle apporte une expérience de dégustation exceptionnelle et satisfait les palais les plus exigeants.
Au coeur de la qualité, se trouve le terroir, un terme qui transcende la géographie pour devenir l'ADN même de nos lots saisonniers exclusifs. Le temps, avec son empreinte saisonnière, modèle le terroir, influençant directement le caractère des fruits. Des saisons de croissance aux phénomènes météorologiques, chaque élément temporel façonne le terroir, ajoutant des nuances et des saveurs uniques à chacun de nos lots.
Chaque bouteille raconte l'histoire d'une terre et d'une saison. Pour apprécier pleinement cette symphonie, une visite s'impose pour découvrir les nouveautés saisonnières créées par notre maître blendeur !
